Porodični Magazin

ZDRAV OBROK ZA UDAR DOBRE ENERGIJE!

Musli su jedna od retkih industrijskih namirnica sa besprekornom nutricionističkom reputacijom. Smatra se da ovi široko rasprostranjeni hranljivi proizvodi imaju temelje svog nastanka u vegetarijanskom pokretu od kraja XIX veka.

Musli su praktična mešavina žitarica koje se obično konzumiraju za doručak. Uglavnom se sastoje od zobenih, pšeničnih i kukuruznih pahuljica, a ponekad su im dodati i koštunjavi plodovi, suvo voće, med, začini ili čokolada. Najčešće se služe sa mlekom, jogurtom ili voćnim sokom, ali mogu da posluže i kao ravnopravna namirnica u vrhunskim kulinarskim kreacijama.

Visok procenat prehrambenih vlakana, bogatstvo prirodnih vitamina, malo masnoća i složeni ugljeni hidrati čine musli idealnim izborom za doručak modernih, zaposlenih ljudi. Nakon uživanja u musliju, nivo šećera u krvi se polako povećava. Zbog toga vam musli osigurava duži osećaj sitosti, a da se pritom ne odričete odličnog ukusa.

Zbog odličnog nutritivnog sastava i niskog procenta natrijuma musli se preporučuju za prevenciju i terapiju kardiovaskularnih bolesti i visokog krvnog pritiska.

Zbog bogatstva nesvarljivih vlakana smatra se da imaju povoljan uticaj na sistem za varenje, regulaciju šećera u krvi i mogu da pruže zaštitu od karcinoma kolona. Ipak, kako bismo uživali u svim navedenim blagodetima trebalo bi da konzumiramo musli od celog zrna i bez dodatka šećera, a kod povišenog holesterola posebno su vredne žitarice na bazi zobi, odnosno zobene pahuljice.

I moderna nauka se u kontinuitetu bavi proučavanjem blagotvornih svojstava muslija. Istraživanja su pokazala da osobe koje konzumiraju musli za doručak imaju niži indeks telesne težine, lakše postižu i održavaju željenu telesnu težinu, a nedavno je dokazano da muškarci koji redovno konzumiraju integralni musli imaju nižu stopu smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti i uopšteno, manju smrtnost.

Takođe, nedavno objavljena studija naučnika sa Harvard Medical School-a utvrdila je smanjen rizik od dijabetesa tip 2 kod muškaraca koji redovno konzumiraju žitarice za doručak. Utvrđeno je da su ispitanici koji su imali visok unos muslija, posebno celih žitarica, a ne rafiniranih, imali niži rizik oboljevanja od dijabetesa.