Porodični Magazin

Ćufte od pirinča

Radivojev Klara, Titel

Potrebni sastojci:

• 300g pirinča
• 50g punomasnog sira 
• 2 kašike maslaca
• 2 jaja
• 2 kockice kačkavalja
• 500ml ulja 
• 4 kašike prezle
• so, brašno, biber

Način pripreme:

Skuvati pirinač, procediti od viška vode i ostaviti da se ohladi i nabubri u sopstvenoj pari.

Narendati sir, pomešati ga sa maslacem i  sve to umešati u još vruć pirinač, kada se to ohladi dodati 1 jaje.

Napraviti 20 ćufti svaku pritisnuti, u svaku staviti kockicu kačkavalja, pa ponovo napraviti ćufticu.

Zagrejati ulje u šerpi umutiti jaje u tanjir, a u drugi sipati prezle.

Ćufte posuti brašnom umakati u jaje pa u prezlu i peći.

Služiti uz razne soseve ili kao prilog uz meso.