Porodični Magazin

Osnovne odlike naše domaće kuhinje su kvalitet namirnica, sveže i sočno meso, jaki ukusi i mirisi povrća i voća koji nisu pokriveni začinima i sosevima. Na ukus se intezivno utiče i belim lukom, suvim šljivama, orasima i medom.

Iako imenom ne nagoveštava ništa fino, švargla je u stvari jedna od najkvalitetnijih kobasica. Jer, sprema se isključivo od glave, kolenica, srca i papaka tek da se sve bolje stegne. Dakle, gotovo od čistog mesa.

Mnoge pesme i vicevi posvećeni su proslavljenom ajvaru. A inače, kad u Leskovcu hoće da izjave ljubav na njihov način, mladoženja kaže mladoj: Aj var ju.