Porodični Magazin

Tajna je u vitaminima

Vitamini su veoma značajni za organizam svakog čoveka, posebno kod dece, jer se njihovo telo tek razvija i raste. Izbalansirani obroci i zdrava ishrana treba da budu prioritet od rođenja, a najveću ulogu u izgrađivanju dečjih navika u ishrani imaju roditelji.

Loša ishrana ne donosi samo gojaznost, koja je veliki problem današnjih mališana, već i nedostatak vitamina i minerala neophodnih za pravilan razvoj i svakodnevno funkcionisanje. Oni utiču na sve funkcije tela i pravilan razvoj svih glavnih sistema u organizmu, uključujući imuno, digestivni i kardiovaskularni sistem.

Naša tela mogu da sintetišu samo nekoliko vitamina, dok je ostale potrebno uneti hranom i pićem. Zbog toga je jako važno da primetite ukoliko detetu nedostaju vitamini i da znate na koje načine to može da nadoknadite...

Vitamin C ili askorbinska kiselina učestvuje u stvaranju kolagena, povećava iskorišćavanje gvožđa iz probavnog sistema, jača imuno sistem, stvara kolagen, formira zube i kosti, “zadužen” je za dobar tonus krvnih sudova. Vitamina najviše C ima u citrusnom voću i zelenom povrću, naročito u peršunu, brokoliju, paradajzu, paprici, šipku, limunu, pomorandži, trešnji, jagodama, kiviju...

Vitamin D vrlo je važan jer podstiče iskorišćavanje kalcijuma i fosfata iz hrane. “Zadužen” je za mineralizaciju kostiju i normlanu funkciju mnogih ćelija. Oko 80% potreba za ovim vitaminom može se proizvesti u organizmu, dok se preostali deo unosi hranom. Namirnice bogate vitaminom D su mleko, jogurt, sir, jaja, riba, žitarice... Vitamin D deca dobijaju i zahvaljujući sunčevoj svetlosti.

Vitamin A krucijalan je za vid, odnosno njegov nedostatak onemogućava oku da se prilagodi smanjenoj svetlosti, važan je za izgled i zdravlje kože, jačanje imunosistema, a vrlo je koristan i kao zaštita od štetnih uticaja sunčevih zraka i slobodnih radikala. Nadoknađuje se jajima, mlekom, zelenim biljkama, šargarepom, bundevom, kajsijama...

Vitamini iz B grupe jako su važni jer pomažu da iskoristimo ugljene hidrate iz organizma (B1), razložimo hranljive materije (B2), pomaže funkcionisanju mozga i srca. Nedostatke vitamina B nadoknadićete ako povećate unos mesa, ribe, jaja, mleka, koštunjavog voća i sira. Vitamina B1 ima u pivskom kvascu, pšeničnim klicama, orasima, grašku, pršuti... Bogat izvor vitamina B3 su jetra, meso, kikiriki, mahunarke i žitarice. Vitamina B6 ima u kvascu, mahunarkama i žitnim klicama i mleku, vitamina B12 u žumancetu, tvrdim sirevima, pavlaci i junetini.

Vitamin E jako je važan, a njegov nedostatak loše utiče na eritrocite i nervni sistem. Nedostatak ovog vitamina izaziva anemiju i slabu apsorpciju masti, a nadoknađuje se unosom namirnica kao što su biljna ulja, margarin, integralni hleb, pšenične klice, suve semenke, povrće sa zelenim listovima...